Υλικά
4 φέτες μοσχαρίσιο συκώτι
1/2 φλ αλεύρι
1 φλ λάδι για το τηγάνισμα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
4 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτ, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ενα βαθύ τηγάνι τηγανίζουμε το συκώτι σε σιγανή φωτιά. Μόλις ψηθεί το βγάζουμε και το κόβουμε σε κυβάκια. Ξαναρίχνουμε τα κυβάκια στο τηγάνι να τηγανιστούν γύρω γύρω και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε το κρεμμύδι και το μαιντανό.
